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¿Cómo se hace el ochinchin?

Si estas pensando en hacerle una ofrenda que cautive a la deidad Oshun para que te conceda un deseo, o te consolide un logro ya obtenido, hay una que siempre llamará su atención es el oshinshin u ochinchin.

Índice

    ¿Qué es el ochinchin?

    Es una de las comidas más especiales de Oshún, tal es su importancia que los Iyabo antes de coronarse deben dirigirse al río hacerse determinadas ceremonia y brindarle Ochinchin.

    Ingredientes para hacer oshinshin.

    • Un manojo de acelgas.
    • 5 huevos.
    • 2 Kilos de camarón.
    • Mantequilla.
    • Pimienta.
    • Alcaparra.
    • Manteca.
    • 2 Cebollas.
    • Jicara o plato blanco.
    • Aceite de oliva

    Preparacion:

    Lavar los ingredientes

    Picar en trozos pequeños o en tiras la acelga

    Pelar los camarones y saltearlos en una sartén con mantequilla.

    Saltear las acelgas, las alcaparras, la cebolla en la sartén  con mantequilla o con aceite de oliva.

    Echar los huevos y revolver con todos los ingredientes, quedando huevos revueltos.

    Añadir un pelin de pimienta.

    Utilizando como base las hojas de acelga , ponerlas en plato o jícara grande que vas a usar.

    En algunos casos debes tener en cuenta el camino de Oshun, pues cuando es Olododi, no se debe usar berro.

    Puedes darle esa ofrenda directamente a Oshún o ponerla como adimú en el río.