¿Cómo se hace el ochinchin?

Si estas pensando en hacerle una ofrenda que cautive a la deidad Oshun para que te conceda un deseo, o te consolide un logro ya obtenido, hay una que siempre llamará su atención es el oshinshin u ochinchin.

¿Qué es el ochinchin?

Es una de las comidas más especiales de Oshún, tal es su importancia que los Iyabo antes de coronarse deben dirigirse al río hacerse determinadas ceremonia y brindarle Ochinchin.

Ingredientes para hacer oshinshin.

  • Un manojo de acelgas.
  • 5 huevos.
  • 2 Kilos de camarón.
  • Mantequilla.
  • Pimienta.
  • Alcaparra.
  • Manteca.
  • 2 Cebollas.
  • Jicara o plato blanco.
  • Aceite de oliva

Preparacion:

Lavar los ingredientes

Picar en trozos pequeños o en tiras la acelga

Pelar los camarones y saltearlos en una sartén con mantequilla.

Saltear las acelgas, las alcaparras, la cebolla en la sartén  con mantequilla o con aceite de oliva.

Echar los huevos y revolver con todos los ingredientes, quedando huevos revueltos.

Añadir un pelin de pimienta.

Utilizando como base las hojas de acelga , ponerlas en plato o jícara grande que vas a usar.

En algunos casos debes tener en cuenta el camino de Oshun, pues cuando es Olododi, no se debe usar berro.

Puedes darle esa ofrenda directamente a Oshún o ponerla como adimú en el río.

One Response

  1. MARIA PINTO 19 septiembre, 2018

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